Programa de Pós-Graduação em Nutrição (Posnutri)
Sobre o Programa
O Programa de Pós-Graduação em Nutrição de modo autônomo, mas em paralelo com Departamento de Nutrição (DN) da Universidade Federal de Pernambuco (UFPE), tem atuado, através de seus quadros, sempre como consultor no planejamento de políticas públicas para as áreas de Nutrição Experimental e Clínica, Saúde Pública, Ciência e Tecnologia dos Alimentos.Os egressos do Programa de Pós-graduação em Nutrição da UFPE têm sido absorvidos pela sociedade e exercido sobre ela uma ação transformadora. Hoje, a importância social do Programa de Pós-graduação em Nutrição da UFPE tem dimensão não somente regional e nacional, mas internacional.
English Version
English Version
Acesse a versão em Inglês.
Estágio de Docência
Estágio de Docência
-
Documentos:
Formulário de Matrícula em Estágio de Docência
Modelo de Relatório do Estágio
-
Regulamentação do Estágio de Docência:
Resolução Nº 05, de 12 de Novembro de 1999
Portaria Nº 76, de 14 de Abril de 2010
Bolsas
Bolsas
-
Distribuição Atual das Bolsas de Pós-Graduação – ano 2019
|
| CAPES | CNPq | FACEPE |
| Mestrado | 8 | 12 | 6 |
| Doutorado | 16 | 7 | 11 |
-
Normas Internas de Concessão e Manutenção das Bolsas
Normas aprovadas em 29 de Setembro de 2016.
-
Relatório de Atividades
Relatório Anual de Atividades do Bolsista
-
Legislação Capes/CNPq
Bolsa Capes/Demanda Social - Portaria Nº 76, de 14 de Abril de 2010
Acúmulo de Bolsa e Atividade Remunerada - Portaria Conjunta Nº 1, de 15 de Julho de 2010
Licença Maternidade - Portaria Nº 220, de 12 de Novembro de 2010
-
Bolsistas do Programa e Agências de Fomento
| MESTRADO | |||
| AGÊNCIA | DISCENTE | AGÊNCIA | DISCENTE |
 | Adrielly Araújo de Oliveira |  | Allan Victor Souza Bernardino |
| Amanda Tayná Tavares de Figueiredo | | Carolina Ramos de Mendonça |
| Cristina Alexandra Correia dos Santos | | Dalila Fernandes Bezerra |
 | Flaydson Clayton Silva Pinto | | Felipe Leitão Souza |
| Gleyce Kelly de Araújo Bezerra | | Guilherme Matheus Pessoa de Arruda |
| Guilherme Teixeira Nogueira | | Isabella da Costa Ribeiro |
| Isabella Teodora de F. P. Macedo | | Jakssuel Sebastion Dantas Alves |
| José Henrique da Costa Tavares Filho | | Keyla Torres Fonseca |
| Lídia Laís Gomes Silva | | Lílian Caroline de Souza |
| Luana Cruz Beltrão | | Mariana Mesquita Dantas |
| Nadja Fernandes da Silva | | Nathalia Santos Rocha |
| Priscila Prazeres de Assis | | Raiane Duarte Viana |
| Thalita Milena Araújo Xavier Amorim | | Wenícios Ferreira Chaves |
| DOUTORADO | |||
| AGÊNCIA | DISCENTE | AGÊNCIA | DISCENTE |
| Aiany Cibelle Simões Alves | | Aline Maria Nunes de Lira Gomes Bloise |
| Cibele Maria de Araújo Rocha | | Débora Santos Alves |
| Daniely da Rocha Cordeiro Dias | | Diego Bulcão Visco |
| Diego Cabral Lacerda | | Edvaldo Vieira da Silva Júnior |
| Erika Vanesa Cadena Burbano | | Eryka Maria dos Santos Alves |
| Franciely Araújo Silva | | Gabriel Araújo Tavares |
| Gerffeson Willian Martins | | Hákylla Rayanne Mota de Almeida |
| Henrique José Cavalcanti Bezerra Gouveia | | Isabele Góes Nobre |
| Jacqueline Maria da Silva | | José Alberto da Costa Medeiros |
| Juliana Gondim de Albuquerque | | Laênia Angélica Andrade Lopes |
| Lisianny Camilla Cocri do Nascimento Ferreira | | Manuella da Luz Duarte Barros |
| Marcela de Albuquerque Melo | | Maria Laura Siqueira de Souza Andrade |
| Maria Izabel Siqueira de Andrade | | Mayara Matias de Oliveira |
| Natália Ferrão Castelo Branco Melo | | Penha Patricia Cabral Ribeiro |
| Renata Emmanuele Assunção Santos | | Sidrack Lucas Vila Nova Filho |
| Suenia Marcele Vitor de Lima | | Sonálle Carolina Albuquerque de Andrade |
| Talitta Ricarlly Lopes de Arruda Lima | | Thaísa Gabriela Silva de Farias |
Matrículas 2019.2
Matrículas 2019.2
| MATRÍCULA 2019.2
Para os estudantes regulares (aprovados e classificados na Seleção de Mestrado e Doutorado), a matrícula será on-line em disciplinas ofertadas no período 2019.2, de acordo com a estrutura curricular do PPGN/UFPE.
Obs: Qualquer dificuldade ou impedimento na realização da matrícula deve ser imediatamente informada, pelo estudante, à Secretaria do Programa para as providências cabíveis. A não realização da matrícula pelo estudante, dentro do prazo estabelecido, implica em seu desligamento do curso. | De 5 a 9 de Agosto |
| MODIFICAÇÃO DE MATRÍCULA
Para os estudantes regulares que solicitaram matrícula em algum componente curricular durante o período regular de matrícula é permitido solicitar: matrícula ou cancelamento da matrícula nos componentes curriculares disponíveis. | De 15 a 16 de Agosto |
| MATRÍCULA VÍNCULO
Para os estudantes regulares que não cursarão disciplinas no período 2019.2.
Obs: Qualquer dificuldade ou impedimento na realização da matrícula deve ser imediatamente informada, pelo estudante, à Secretaria do Programa para as providências cabíveis. A não realização da matrícula pelo estudante, dentro do prazo estabelecido, implica em seu desligamento do curso. | De 15 a 16 de Agosto |
Seleção
Seleção
SELEÇÃO: MESTRADO/DOUTORADO - ANO LETIVO 2020
O Edital de Seleção para ingresso no Programa de Pós-Graduação em Nutrição no ano letivo de 2020 foi divulgado no Boletim Oficial da Universidade Federal de Pernambuco, contendo todas as diretrizes que regulam este concurso público de seleção e admissão nos níveis de Mestrado e Doutorado.
Para acessar ao Boletim, clique aqui.
| EDITAL DE SELEÇÃO |
| ORIENTAÇÕES PARA A PROVA DE INGLÊS |
| RESULTADOS DAS SOLICITAÇÕES DE ISENÇÃO |
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
SELEÇÃO: PDSE
A Coordenação do Programa de Pós-Graduação em Nutrição da Universidade Federal de Pernambuco (PPGN/UFPE) torna público as normas do processo seletivo de discentes para pleitear bolsa de doutorado sanduíche no exterior (PDSE) no ano de 2019, atendendo as normas do Edital nº 41/2018 da CAPES. O PPGN/UFPE dispõe de uma cota de bolsa PDSE para o ano de 2019. A duração da bolsa é de, no mínimo, seis meses e de, no máximo, 12 (doze) meses. Existe a possibilidade do programa atender um ou dois bolsistas no ano, usufruindo cada um dos bolsistas, um período total (12 meses/se for apenas 01 bolsista) ou parcial (seis meses/caso tenha 02 bolsistas) em conformidade com a cota disponível para o programa e com base no mérito e duração das propostas de candidaturas apresentadas.
| Edital CAPES 41/2018 |
| Edital PDSE PPGN (Normas Internas) |
| Retificação do Edital: - Os discentes do curso de doutorado do PPGN/UFPE habilitados para participar do processo de seleção devem reunir a documentação necessária (item 5 deste edital) e entregá-la junto a secretaria do programa até o dia 11 de fevereiro de 2019, das 08:00 às 15:00 h;
- A coordenação do PPGN/UFPE verificará a consistência documental das inscrições, sendo divulgada a lista de candidatos inscritos aptos a continuarem o processo de seleção de bolsa PDSE, tomando como base os critérios vigentes estabelecidos pela CAPES para esta modalidade de auxílio. O resultado da homologação das inscrições ocorrerá no dia 11 de fevereiro de 2019 às 17:00 h, com divulgação na homepage do programa (www.ufpe.br/posnutri) e no quadro de avisos da secretaria do programa.
|
| Inscrições Homologadas: 01) 067.476.484-63 02) 097.949.604-70 |
| Os dois candidatos serão contemplados com uma cota do PDSE de 6 (seis) meses cada. |
SELEÇÃO: MESTRADO/DOUTORADO - ANO LETIVO 2019
O Edital de Seleção para ingresso no Programa de Pós-Graduação em Nutrição no ano letivo de 2019 foi divulgado no Boletim Oficial da Universidade Federal de Pernambuco, contendo todas as diretrizes que regulam este concurso público de seleção e admissão nos níveis de Mestrado e Doutorado.
Para acessar ao Boletim, clique aqui.
| EDITAL DE SELEÇÃO | ||||||||||||
| ORIENTAÇÕES PARA A PROVA DE INGLÊS | ||||||||||||
| RESULTADO DAS SOLICITAÇÕES DE ISENÇÃO | ||||||||||||
| INSCRIÇÕES DEFERIDAS: | ||||||||||||
| MODELO DE RECURSO | ||||||||||||
| ALOCAÇÃO DOS CANDIDATOS - PROVA DE INGLÊS Os candidatos com Proficiência comprovada estão dispensados desta etapa. | ||||||||||||
| GABARITO DA PROVA DE INGLÊS - ATUALIZADO | ||||||||||||
| RESULTADO | ||||||||||||
| CONCORRÊNCIA ATUALIZADA
| ||||||||||||
| MESTRADO [ERRATA] Resultado da Prova Escrita - Após Recurso Horários da Avaliação dos Anteprojetos de Dissertação Resultado da Avaliação dos Anteprojetos [ERRATA] Resultado da Avaliação dos Anteprojetos - Após Recurso Resultado da Avaliação dos Currículos Lattes [ERRATA] Resultado da Avaliação dos Currículos Lattes - Após Recurso | ||||||||||||
| DOUTORADO Resultado da Avaliação do Anteprojeto Horários da Defesa dos Anteprojetos de Tese Resultado da Defesa do Anteprojeto |
SELEÇÃO: PDSE
Edital do Programa de Doutorado Sanduíche no Exterior, da CAPES 2017/2018, foi divulgado. As normas internas de seleção dos candidatos, que seguem as orientações da CAPES, estão abaixo:
| Resultado: |
| RESULTADO FINAL |
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
SELEÇÃO: MESTRADO/DOUTORADO - ANO LETIVO 2018
O Edital de Seleção para ingresso no Programa de Pós-Graduação em Nutrição no ano letivo de 2018 foi divulgado no Boletim Oficial da Universidade Federal de Pernambuco, contendo todas as diretrizes que regulam este concurso público de seleção e admissão nos níveis de Mestrado e Doutorado.
Para acessar ao Boletim, clique (aqui).
![[DOUTORADO] RESULTADO DA AVALIAÇÃO DO ANTEPROJETO DE PESQUISA](/documents/40006/919736/resultadoanteprojetoDOUT.jpg/697140bc-520a-47e8-a156-5a4165a0231c?t=1508356635652){kind=link}
![[DOUTORADO] RESULTADO DA AVALIAÇÃO DO CURRÍCULO LATTES](/documents/40006/0/RESULTADO+AVALIA%C3%87%C3%83O+CURRICULO+LATTES.jpg/771928c7-c899-4b43-9b48-4a85599db861?t=1509997877234){kind=link}
![[MESTRADO] RESULTADO DA PROVA ESCRITA](/documents/40006/0/resultadoprovaescrita.jpg/355b0e37-f05a-429b-92f5-7eb6d47915b0?t=1508443096178){kind=link}
![[MESTRADO] RESULTADO DA AVALIAÇÃO DO ANTEPROJETO DE PESQUISA](/documents/40006/0/Resultado+Anteprojeto+MEST.jpg/1a9639da-1bb2-4c4f-8569-5c20b6e90fe4?t=1509393203727){kind=link}
![[MESTRADO] RESULTADO DA AVALIAÇÃO DO CURRÍCULO LATTES](/documents/40006/0/Imagem+%2811%29.jpg/f11ad33a-7555-42dc-9024-bb6c2d642e32?t=1510084386861){kind=link}
Publicações
Publicações
| PUBLICAÇÕES DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO NO ANO DE 2018 |
-
ALMEIDA, D. G. ; SILVA, R. C. F. S. ; BRASILEIRO, P. P. F. ; LUNA, J. M. ; SILVA, M. G. C. ; RUFINO, R. D. ; COSTA, A. F. S. ; SANTOS, V. A. ; Sarubbo L . Application of a biosurfactant from Candida tropicalis UCP 0996 produced in low-cost substrates for hydrophobic contaminants removaL. CHEMICAL ENGINEERING TRANSACTIONS, v. 64, p. 541-546, 2018.
-
ALMEIDA, E. M. P. ; PINHO, C. P. S. ; Dornelas Leão Leite AP ; RODRIGUES, I. G. ; DINIZ, Alcides da Silva ; Arruda, Ilma Kruze Grande de . Razón entre grasa visceral y subcutanea como preditor de alteraciones cardiometabolicas. REVISTA CHILENA DE NUTRICION, v. 45, p. 28-36, 2018.
-
BEZERRA, ADRIANA GUIMARÃES NEGROMONTE ; LEAL, Vanessa Sá ; Lira, Pedro Israel Cabral de ; Oliveira, Juliana Souza; COSTA, EMILIA CHAGAS ; Menezes, Risia Cristina Egito de ; CAMPOS, FLORISBELA ARRUDA CÂMARA DE SIQUEIRA E ; ANDRADE, MARIA IZABEL SIQUEIRA DE . Anemia e fatores associados em mulheres de idade reprodutiva de um município do Nordeste brasileiro. REVISTA BRASILEIRA DE EPIDEMIOLOGIA, v. 21, p. 1-13, 2018.
-
BORBA, ANNA KARLA DE OLIVEIRA TITO ; MARQUES, Ana Paula de Oliveira ; RAMOS, VÂNIA PINHEIRO ; LEAL, MÁRCIA CARRERA CAMPOS ; Arruda, Ilma Kruze Grande de ; RAMOS, ROBERTA SOUZA PEREIRA DA SILVA . Fatores associados à adesão terapêutica em idosos diabéticos assistidos na atenção primária de saúde. Ciência & Saúde Coletiva, v. 23, p. 953-961, 2018.
-
CASTELO BRANCO MELO, NATÁLIA FERRÃO ; DE MENDONÇASOARES, BRUNA LÚCIA ; MARQUES DINIZ, KATHARINA ; FERREIRA LEAL, CAMILA ; CANTO, DARLLETY ; FLORES, MIGUEL A.P. ; HENRIQUE DA COSTA TAVARES-FILHO, JOSÉ ; GALEMBECK, ANDRÉ ; MONTENEGRO STAMFORD, TANIA LUCIA ; MONTENEGRO STAMFORD-ARNAUD, THATIANA ; MONTENEGRO STAMFORD, THAYZA CHRISTINA . Effects of fungal chitosan nanoparticles as eco-friendly edible coatings on the quality of postharvest table grapes. POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY, v. 139, p. 56-66, 2018.
-
COSTA-SILVA, J. H.; Barros, M.A.V. ; NOGUEIRA, V. O. . Low-protein diet does not alter reproductive, biochemical, and hematological parameters in pregnant Wistar rats. Brazilian Journal of Medical and Biological Research (on line), v. 51, p. 1, 2018.
-
COSTA, A. F. S. ; AMORIM, J.D.P. ; NASCIMENTO, V.R. ; GOMES, E. A. S. ; ARAUJO, L. M. ; SARUBBO, L. A. . Residue From the Production of Sugar Cane: an Alternative Nutrient Used in Biocellulose Production by Gluconacetobacter Hansenii. CHEMICAL ENGINEERING TRANSACTIONS, v. 64, p. 7-12, 2018.
-
COSTA, ANDRÉA FERNANDA S. ; ALBUQUERQUE, CLARISSA DAISY C. ; SALGUEIRO, ALEXANDRA A. ; SARUBBO, LEONIE A.. Color removal from industrial dyeing and laundry effluent by microbial consortium and coagulant agents. PROCESS SAFETY AND ENVIRONMENTAL PROTECTION, v. 118, p. 203-210, 2018.
-
Costa, KAO ; CABRAL, P C ; Silva, GAP ; Antunes, MMC . Feeding style of adolescent mothers and complementary feeding practice of their infants. REVISTA DE NUTRIÇÃO, v. 31, p. 49-58, 2018.
-
DA L.D. BARROS, MANUELLA ; Manhães-de-Castro, Raul ; ALVES, DANIELE T. ; QUEVEDO, OMAR GUZMÁN ; Toscano, Ana Elisa ; BONNIN, ALEXANDRE ; GALINDO, LIGIA . Long term effects of neonatal exposure to fluoxetine on energy balance: A systematic review of experimental studies. EUROPEAN JOURNAL OF PHARMACOLOGY, v. 833, p. 298-306, 2018.
-
DA SILVA, DÉBORA DE CÁSSIA ; TAVARES, MARYANE GABRIELA ; DO NASCIMENTO, CAMILA KARINA BRITO ; LIRA, EDUARDO CARVALHO ; DOS SANTOS, ÂNGELA AMÂNCIO ; Maia, Luciana Maria Silva de Seixas ; BATISTA-DE-OLIVEIRA HORNSBY, MANUELLA . Can coconut oil and treadmill exercise during the critical period of brain development ameliorate stress-related effects on anxiety-like behavior and episodic-like memory in young rats?. Food & Function, v. 9, p. 1492-1499, 2018.
-
DE ASSUNÇÃO BEZERRA, MYRTIS KATILLE ; FREESE DE CARVALHO, EDUARDO ; SOUZA OLIVEIRA, JULIANA ; PESSOA CESSE, EDUARDA ÂNGELA ; CABRAL DE LIRA, PEDRO ISRAEL ; GALVÃO TENÓRIO CAVALCANTE, JONATHAN ; SÁ LEAL, VANESSA . Health promotion initiatives at school related to overweight, insulin resistance, hypertension and dyslipidemia in adolescents: a cross-sectional study in Recife, Brazil. BMC PUBLIC HEALTH, v. 18, p. 223, 2018.
-
DE BRITO ALVES, JOSÉ LUIZ ; COSTA-SILVA, JOÃO HENRIQUE . Maternal protein malnutrition induced-hypertension: New evidence about the autonomic and respiratory dysfunctions and epigenetic mechanisms. Clinical and Experimental Pharmacology & Physiology, v. 45, p. 422-429, 2018.
-
DE OLIVEIRA, YOHANNA ; LIMA, RAQUEL PATRÍCIA ATAÍDE ; LUNA, RAFAELLA CRISTHINE PORDEUS ; MONTEIRO, MUSSARA GOMES CAVALCANTI ALVES ; DA SILVA, CÁSSIA SURAMA OLIVEIRA ; DO NASCIMENTO, RAYNER ANDERSON FERREIRA ; DE FARIAS LIMA, KEYLHA QUERINO ; ANDRADE E SILVA, ANA HERMÍNIA ; DE LIMA FERREIRA, FLÁVIA EMÍLIA LEITE ; DE TOLEDO VIANNA, RODRIGO PINHEIRO ; DE MORAES, RONEI MARCOS ; DE OLIVEIRA, NAILA FRANCIS PAULO ; DE ALMEIDA, ALÉSSIO TONY CAVALCANTI ; SILVA, ALEXANDRE SÉRGIO ; DA SILVA DINIZ, ALCIDES ; DE CARVALHO COSTA, MARIA JOSÉ ; DA CONCEIÇÃO RODRIGUES GONÇALVES, MARIA . Decrease of the DNA methylation levels of the ADRB3 gene in leukocytes is related with serum folate in eutrophic adults. Journal of Translational Medicine, v. 16, p. 1-9, 2018.
-
DE SOUZA, JULLIET ARAÚJO ; da Silva, Matilde Cesiana ; DE MATOS, RHOWENA JANE BARBOSA ; DO AMARAL ALMEIDA, LARISSA CAVALCANTI ; BELTRÃO, LUANA CRUZ ; DE SOUZA, FELIPE LEITÃO ; de Castro, Raul Manhães ; de Souza, Sandra Lopes . Pre-weaning maternal separation increases eating later in life in male and female offspring, but increases brainstem dopamine receptor 1a and 2a only in males. APPETITE, v. 123, p. 114-119, 2018.
-
DOS SANTOS, FERNANDA KARINA ; MOURA DOS SANTOS, MARCOS ANDRÉ ; ALMEIDA, MARCELUS BRITO ; NOBRE, ISABELE GOES ; NOBRE, GABRIELA GOES ; Ferreira e Silva, Wylla Tatiana ; GOMES, THAYSE NATACHA ; ANTÓNIO RIBEIRO MAIA, JOSÉ ; LEANDRO, CAROL GÓIS . Biological and behavioral correlates of body weight status among rural Northeast Brazilian schoolchildren. AMERICAN JOURNAL OF HUMAN BIOLOGY, v. 1, p. e23096, 2018.
-
GARCEZ, ANDERSON ; LEITE, HELOÍSA MARQUARDT ; WEIDERPASS, E. ; PANIZ, Vera Maria Vieira ; CANUTO, Raquel ; OLINTO, Maria Teresa Anselmo . Basal cortisol levels and metabolic syndrome: a systematic review and meta-analysis of observational studies. PSYCHONEUROENDOCRINOLOGY, v. ., p. .-., 2018.
-
LIMA, M. S. ; PEREZ, G. S. ; MORAIS, G. L. ; SANTOS, L. S. ; CORDEIRO, G. S. ; COUTO, R. D. ; DEIRÓ, T. C. B. J. ; LEANDRO, C. G. ; BARRETO-MEDEIROS, J. M. . Effects of maternal high fat intake during pregnancy and lactation on total cholesterol and adipose tissue in neonatal rats. BRAZILIAN JOURNAL OF BIOLOGY (ONLINE), v. 1, p. 1-10, 2018.
-
LUNA, J. M. ; PINTO, A. A. ; PINTO, M. I. ; BRASILEIRO, P. P. F. ; RUFINO, R. D. ; Sarubbo L . Production in bioreactor and application of biosurfactant in dissolved air flotation for the treatment of industrial effluents. CHEMICAL ENGINEERING TRANSACTIONS, v. 64, p. 559-564, 2018.
-
LUNA, RAFAELLA CRISTHINE PORDEUS ; NUNES, M. K. S. ; MONTEIRO, MUSSARA GOMES CAVALCANTI ALVES ; DA SILVA, CÁSSIA SURAMA OLIVEIRA ; DO NASCIMENTO, RAYNER ANDERSON FERREIRA ; LIMA, RAQUEL PATRÍCIA ATAÍDE ; PIMENTA, F. C. F. ; DE OLIVEIRA, NAILA FRANCIS PAULO ; PERSUHN, D. C. ; DE ALMEIDA, ALÉSSIO TONY CAVALCANTI ; Diniz, Alcides da S. ; PISSETTI, C. W. ; DE TOLEDO VIANNA, RODRIGO PINHEIRO ; FERREIRA, F. E. L. L. ; DA CONCEIÇÃO RODRIGUES GONÇALVES, MARIA ; DE CARVALHO COSTA, MARIA JOSÉ . a-Tocopherol influences glycaemic control and miR-9-3 DNA methylation in overweight and obese women under an energy-restricted diet: a randomized, double-blind, exploratory, controlled clinical trial. Nutrition & Metabolism, v. 15, p. 1-11, 2018.
-
Monteiro, HMC ; MENDONCA, D. C. ; SOUSA, M. S. B. ; AMANCIO-DOS-SANTOS, ANGELA . Physical exercise counteracts the increase in velocity of propagation of cortical spreading depression imposed by early over-nutrition in rats. NUTRITIONAL NEUROSCIENCE, v. 1, p. 1-9, 2018.
-
PADILHA, BRUNA MERTEN ; Ferreira, RC ; Bueno, NB ; Tassitano, RM ; Holanda, LS ; Vasconcelos, SML ; CABRAL, P C . Association between blood cholesterol and sodium intake in hypertensive women with excess weight. MEDICINE, v. 97, p. e0371, 2018.
-
PINTO, M. I. ; Ribeiro, B.G. ; CAMPOS, J. M. ; RUFINO, R ; Sarubbo L ; SANTOS, VALDEMIR ; Luna, J.M. . Production in bioreactor, toxicity and stability of a low-cost biosurfactant. CHEMICAL ENGINEERING TRANSACTIONS, v. 64, p. 595-600, 2018.
-
Ribeiro MR ; Lima RPA ; Lisboa JVC ; Chaves TR ; Lima, RCP ; Nascimento RAF ; Oliveira Y ; PERSUHN, D. C. ; Silva AC ; GONCALVES, M. C. R. ; Ferreira FEL ; Lima RT ; DINIZ, A. S. ; Almeida ATC ; Moraes RM ; Junior EV ; Costa MJC . Influence of the C677T Polymorphism of the MTHRF Gene on Oxidative Stress in Women Wit Overweight or Obesity: Response to a Dietary Folate Intervention. JOURNAL OF THE AMERICAN COLLEGE OF NUTRITION, v. 1, p. 1, 2018.
-
ROCHA E SILVA, FERNANDA CRISTINA P. ; ROCHA E SILVA, NATHALIA MARIA P. ; DA SILVA, IVISON AMARO ; FERREIRA BRASILEIRO, PEDRO P. ; Luna, Juliana M. ; Rufino, Raquel D. ; SANTOS, VALDEMIR A. ; SARUBBO, LEONIE A. . Oil removal efficiency forecast of a Dissolved Air Flotation (DAF) reduced scale prototype using the dimensionless number of Damköhler. JOURNAL OF WATER PROCESS ENGINEERING, v. 23, p. 45-49, 2018.
-
Sarubbo L; BRASILEIRO, PEDRO P.F. ; SILVEIRA, G. N. M. ; LUNA, J. M. ; RUFINO, R. D. ; SANTOS, V. A. . Application of a low cost biosurfactant in the removal of heavy metals in soil. CHEMICAL ENGINEERING TRANSACTIONS, v. 64, p. 433-438, 2018.
-
SILVA JUNIOR, E. V. ; MELO, L. L. ; MEDEIROS, R. A. B. ; BARROS, Z.M.P. ; AZOUBEL, P.M. . Influence of ultrasound and vacuum assisted drying on papaya quality parameters. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, v. 97, p. 317-322, 2018
-
SILVA, E. J. ; CHAPRAO, M. J. ; SILVA, I.A. ; BRASILEIRO, PEDRO P.F. ; ALMEIDA, D. G. ; Luna, J.M. ; RUFINO, RAQUEL ; SANTOS, V. A. ; Sarubbo L . Biosurfactant application as alternative collectors in dissolved air flotation system. CHEMICAL ENGINEERING TRANSACTIONS, v. 64, p. 547-552, 2018.
-
SILVA, ELIAS J. ; ALMEIDA, DARNE G. ; Luna, Juliana M. ; Rufino, Raquel D. ; SANTOS, VALDEMIR A. ; SARUBBO, LEONIE A. . Use of bacterial biosurfactants as natural collectors in the dissolved air flotation process for the treatment of oily industrial effluent. BIOPROCESS AND BIOSYSTEMS ENGINEERING, v. 1, p. 1-12, 2018.
-
SILVA, I.A. ; RESENDE, A. H. M. ; SILVA, N.M.P.R. ; RUFINO, R. D. ; LUNA, J. M. ; SANTOS, V. A. ; Sarubbo L . Application of biosurfactants produced by Bacillus cereus and Candida sphaerica in the bioremediation of petroleum derivative in soil and water. CHEMICAL ENGINEERING TRANSACTIONS, v. 64, p. 553-558, 2018.
-
SILVA, M. G. C. ; ALMEIDA, D. G. ; SILVA, R. C. F. S. ; MEIRA, H.M. ; ALMEIDA, F. C. G. ; BANJA, M. ; SILVA, A. K. P. ; SANTOS, V. A. ; Sarubbo L . Chemically modified natural substances screening for biofilms inhibition and biofouling control. CHEMICAL ENGINEERING TRANSACTIONS, v. 64, p. 655-660, 2018.
-
SILVA, VERA A.A.L. ; CAMINHA, MARIA F.C. ; SILVA, SUZANA L. ; SERVA, VILNEIDE M.S.B.D. ; AZEVEDO, PEDRO T.A.C.C. ; FILHO, MALAQUIAS BATISTA . Maternal breastfeeding: indicators and factors associated with exclusive breastfeeding in a subnormal urban cluster assisted by the Family Health Strategy. Jornal de Pediatria, v. 00, p. 1-8, 2018.
-
SOUSA, M. S. B. ; HOLANDA, IMS ; Monteiro, HMC ; AMANCIO-DOS-SANTOS, ANGELA . Antioxidant extract counteracts the effects of aging on cortical spreading depression and oxidative stress in the brain cortex. ACTA CIRÚRGICA BRASILEIRA (ONLINE), v. 33, p. 472-482, 2018.
-
SOUZA, MARTHYNA P. ; VAZ, ANTÔNIO F. M. ; COSTA, THACIANNA B. ; CERQUEIRA, MIGUEL A. ; DE CASTRO, CÉLIA M. M. B. ; VICENTE, ANTÓNIO A. ; CARNEIRO-DA-CUNHA, MARIA G. . Construction of a Biocompatible and Antioxidant Multilayer Coating by Layer-by-Layer Assembly of ¿-Carrageenan and Quercetin Nanoparticles. Food and Bioprocess Technology, v. 11, p. 1050-1060, 2018.
-
TEIXEIRA, JOÁS ARAÚJO ; SILVA, AMITIS VIEIRA COSTA E ; SANTOS JÚNIOR, VALDECI ELIAS DOS ; MELO JÚNIOR, PAULO CORREIA DE ; ARNAUD, MANUELA ; LIMA, MARIA GORETTI ; FLORES, MIGUEL ANGEL PELAGIO ; Stamford, Thayza Christina Montenegro ; DIAS PEREIRA, JOSÉ RICARDO ; RIBEIRO TARGINO, ANDRÉA GADELHA ; GALEMBECK, ANDRÉ ; ROSENBLATT, ARONITA . Effects of a New Nano-Silver Fluoride-Containing Dentifrice on Demineralization of Enamel and Adhesion and Acidogenicity. INTERNATIONAL JOURNAL OF DENTISTRY (ONLINE), v. 2018, p. 1-9, 2018.
-
VASCONCELOS CARVALHO DA SILVA, LÍCIA ; JAVORSKI, NATASSIA ; CAVALCANTI BRANDÃO, LUCAS ANDRÉ ; DE CARVALHO LIMA, MARÍLIA ; CROVELLA, SERGIO ; EICKMANN, Sophie Helena . Influence of MBL2 and NOS3 polymorphisms on spontaneous preterm birth in North East brazil: Genetics and preterm birth. Journal of Maternal-Fetal & Neonatal Medicine, v. 32, p. 1-231, 2018.
-
VASCONCELOS, MARIA JOSEMERE DE OLIVEIRA BORBA ; RISSIN, ANETE ; FIGUEIROA, José Natal ; LIRA, Pedro Israel Cabral de ; Batista Filho, Malaquias . Fatores associados à diarreia em menores de cinco anos, no estado de Pernambuco, segundo inquéritos realizados em 1997 e 2006. REVISTA DE SAÚDE PÚBLICA (ONLINE), v. 52, p. 48, 2018.
-
VASCONCELOS, MARIA JOSEMERE OLIVEIRA BORBA ; RISSIN, ANETE ; FIGUEIROA, José Natal ; LIRA, Pedro Israel Cabral de; Batista Filho, Malaquias . Doenças diarreicas e hospitalizações em menores de cinco anos no estado de Pernambuco, Brasil, nos anos de 1997 e 2006. Ciencia & Saude Coletiva, v. 23, p. 715-722, 2018.
Prêmios e Honrarias
Prêmios e Honrarias
Prêmio Capes de Teses 2018
| PPG | NUTRIÇÃO |
| CENTRO | CCS |
| AUTORA | JOSSANA PEREIRA DE SOUSA |
| TESE | Eficácia de óleos essenciais de mentha spp. No controle de bactérias patogênicas em sucos de frutas |
| ORIENTADOR | EVANDRO LEITE DE SOUZA |
Link para todas as teses premiadas: Prêmio Capes de Teses 2018
Prêmio Capes de Teses 2015
| PPG | NUTRIÇÃO |
| CENTRO | CCS |
| AUTORA | ISABELLE DA SILVA LUZ |
| TESE | Capacidade de adaptação e tolerância em bactérias contaminantes de alimentos frente ao óleo essencial de Origanum vulgare L. e carvacrol |
| ORIENTADOR | EVANDRO LEITE DE SOUZA |
Link para todas as teses premiadas: Prêmio Capes de Teses 2015
Prêmio Capes de Teses 2014 - Menção Honrosa
| PPG | NUTRIÇÃO |
| CENTRO | CCS |
| AUTOR | RAFAEL MIRANDA TASSITANO |
| TESE | Impacto de uma intervenção para o aumento da atividade física e consumo de frutas, legumes e verduras em estudantes universitários: ensaio clínico randomizado |
| ORIENTADORA | GISÉLIA ALVES PONTES DA SILVA |
Link para todas as teses premiadas: Prêmio Capes de Teses 2014
Programa Nacional de Pós-Doutorado
Programa Nacional de Pós-Doutorado
A Coordenação do Programa de Pós-Graduação em Nutrição da Universidade Federal de Pernambuco (UFPE) torna público que permanecerão abertas, no período de 5 a 20 de novembro de 2018, as inscrições para o processo de seleção de candidatos/as a uma bolsa de pós-doutorado, nos termos do Programa Nacional de Pós-Doutorado (PNPD/CAPES).
| ETAPAS | PERÍODOS |
| Inscrições | 10/10/2018 a 30/10/2018 |
| Prorrogação das Inscrições | 05/11/2018 a 20/11/2018 |
| Análise pela comissão de seleção | 21/11 /2018 a 30/11/2018 |
| Resultado final | 05/12/2018 |
| Envio de informações para cadastramento do/a bolsista no PNPD/CAPES | 07/12/2018
|
Edital com novo Cronograma PNPD PPGN 2018.
Notícias Notícias
Atualmente, são três as Áreas de Concentração do Programa de Pós-Graduação em Nutrição:
- Bases Experimentais de Nutrição
- Ciência dos Alimentos
- Nutrição em Saúde Pública
Linhas de Pesquisa
Bases experimentais da nutrição
- Fisiologia e bioquímica da nutrição, da atividade física e da imunidade.
Ciência dos alimentos
- Biotecnologia aplicada aos alimentos e compostos bioativos.
- Pesquisas analíticas e tecnológicas de matérias primas alimentares e bebidas: composição, valor nutritivo, interação entre constituintes, biodisponibilidade e controle de qualidade.
Nutrição em saúde pública
- Abordagem qualitativa e avaliação de política, programas e intervenções de saúde, alimentação e nutrição.
- Avaliação clínica e análise epidemiológica dos problemas de alimentação, saúde, nutrição e seus determinantes.
Dissertações defendidas de 1974 a 2019: 504 mestres formados.
Teses defendidas de 1994 a 2019: 229 doutores formados.
Para acessar as dissertações e teses do Programa de Pós-Graduação em Nutrição, clique aqui:
Repositório Institucional da UFPE
Centro de Ciências da Saúde
Departamento de NutriçãoAv. Profº Moraes Rego, 1235, Cidade Universitária, Recife – PE CEP 50670-901
posnutricao@ufpe.br (81) 2126-8463 Fax: (81) 2126-8463